Азиатские супы — это отдельный мир вкусов и ароматов.

Азиатские супы — это отдельный мир вкусов и ароматов. В ресторане «Томико» они занимают особое место, потому что каждый из них — это история, традиция и философия. Если вы хотите отправиться в гастрономическое путешествие по Паназии, начните с супов. Мы расскажем о главных из них, чтобы вы могли выбрать свой идеальный вариант.



Том-ям: король тайской кухни

Этот суп известен во всём мире. Его главная особенность — баланс пяти основных вкусов: острого, кислого, солёного, сладкого и горького. Основа Том-яма — насыщенный бульон с лемонграссом, галангалом, листьями кафрского лайма и чили. В «Томико» мы готовим Том-ям с креветками, грибами и сливками, которые делают вкус более мягким, не теряя при этом характерной остроты.

Юккеджан: корейская классика

Юккеджан — это пряный суп-гуляш с говядиной, овощами и яйцом, заправленный корейской перцовой пастой (кочуджаном). Его насыщенный красный цвет и острый вкус — лучший способ согреться в прохладный день или поднять аппетит перед основной трапезой. Юккеджан едят ложкой, а не палочками, и запивают водой или чаем.

Кимчи-чиге: суп с характером

Этот суп тоже родом из Кореи. Его основа — кимчи, которое придаёт бульону кисло-острый вкус. В «Томико» мы добавляем в кимчи-чиге свинину и тофу, что делает суп сытным и ароматным. Идеально для тех, кто любит необычные сочетания и не боится остроты.

Кукси: холодная лапша для лета

Кукси — это холодное блюдо, которое сложно назвать «супом» в классическом смысле, но оно тоже относится к суповой культуре Кореи. Основа — лёгкий бульон и тонкая лапша, которую подают с говядиной, огурцом, грушей и крутым яйцом. Блюдо освежает и хорошо утоляет голод в жару.

В «Томико» все азиатские супы готовятся из свежих продуктов по аутентичным рецептам. Каждый из них — это отдельное путешествие в культуру Таиланда, Кореи и Вьетнама. Закажите суп на сайте tomi-ko.ru или по телефону, и вы поймёте, почему азиатские супы так любят во всём мире.